高血压患者饮食需注意

血压患者，且患病率仍呈逐年增长趋势。目前约一半的心脏病和脑卒中死亡与高血压有关，即使是中度高血压也会增加患心脏病的风险。 

为降低脑卒中、急性心肌梗死和肾脏疾病等并发症的发生，并进一步降低死亡风险，高血压患者必须积极地控制血压水平。这就需要患者做到合理用药并保持健康的生活方式。

在用药方面，高血压患者应遵医嘱，按时、按剂量服药，不随意减药停药。在日常生活中，认真改变不良生活习惯，合理膳食、适当运动、控制体重，均有利于患者自己控制血压。

那么对于日常饮食，高血压患者应该注意些什么呢？

食盐的主要成分是氯化钠，钠潴留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。但钾盐可对抗钠盐升高血压的作用。因此，高血压患者应限制食盐的摄入，并增加食物中钾盐的摄入量。

具体措施如下：1.尽可能减少烹调用盐，建议使用可定量的盐勺（世界卫生组织推荐每日人均摄入盐＜6g，与一粒黄豆同等体积的盐量≈1g ）；2.少食或不食含钠盐量较高的各类加工食品，如咸菜、火腿、香肠以及各类炒货；3.减少味精、酱油等含钠盐的调味品用量，可以胡椒、大蒜等代替；4.肾功能良好者，使用含钾的烹调用盐。

高血压患者多合并超重或肥胖。高热能食物（如巧克力、油炸类食品、含糖饮料等）可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高3~4倍。

因此，本病患者应行低热能饮食：1.低脂饮食，食用油（包括植物油）人均<25g /日；2.不吃肥肉及动物内脏，其它动物性食品也不应超过100g /日；3.多吃蔬菜（可选择芹菜、蘑菇、木耳等）400-500g/日，水果约100g/日；4.规律饮食。可减少进食量，增加进餐次数。每日主食150-250克，动物性蛋白（鱼是补充蛋白食物的首选）和植物性蛋白各占50%。

饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉粥样硬化。长期大量饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压病情。因此不提倡高血压患者饮酒，如饮酒，则应少量，白酒、葡萄酒（或米酒）与啤酒的量分别少于50ml、100ml、300ml。

高血压患者忌饮浓茶，浓茶中含大量茶碱，会刺激中枢神经系统，引起大脑兴奋、心率加快，导致心脏负担加重，出现不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。

对于喜欢品茶的患者，可少量饮用清淡绿茶或乌龙茶，这对高血压的治疗有一定好处。但注意不可过多饮用，饭后及睡前2小时不宜饮茶，不喝隔夜茶水。

辛辣食品易使大便干，甚至大便秘结，大便困难对于高血压患者及其不利。排便时，易使腹压升高，血压骤升，波动明显，不利于高血压的治疗。因此高血压患者忌食辛辣食物。