黄瓜凉粉
做法：
1 三根黄瓜削皮，把皮放入榨汁机加150克水榨出黄瓜汁，过滤备用
2 将250克水烧开后转小火，倒入一碗淀粉糊（100克豌豆粉和100克水混合调匀），小火搅拌至糊状且顺滑，再加入250克黄瓜汁继续搅拌，直至变成无颗粒绿色糊状
3 盛出倒入玻璃碗，室温冷却约2小时至固体糕状
4 将黄瓜凉糕用刮刀刮成条状，放入盘中
5 调个凉拌酱汁：4勺生抽、2勺醋、1勺芝麻油、1勺芝麻酱、1勺油波辣子，拌匀备用。
6 黄瓜凉粉里加入适量蒜末、葱花、小米椒，淋上酱汁，完成。
做法：
1 三根黄瓜削皮，把皮放入榨汁机加150克水榨出黄瓜汁，过滤备用
2 将250克水烧开后转小火，倒入一碗淀粉糊（100克豌豆粉和100克水混合调匀），小火搅拌至糊状且顺滑，再加入250克黄瓜汁继续搅拌，直至变成无颗粒绿色糊状
3 盛出倒入玻璃碗，室温冷却约2小时至固体糕状
4 将黄瓜凉糕用刮刀刮成条状，放入盘中
5 调个凉拌酱汁：4勺生抽、2勺醋、1勺芝麻油、1勺芝麻酱、1勺油波辣子，拌匀备用。
6 黄瓜凉粉里加入适量蒜末、葱花、小米椒，淋上酱汁，完成。