做法：
1 牛蛙切块，放入姜葱蒜片、适量盐、胡椒粉和淀粉，抓匀腌制
2 准备底料：莴笋切片，和豆芽洗净备用
3 将莴笋和豆芽下锅烫熟，捞出装入碗底备用
4 起锅烧油，下入姜葱蒜、小米椒碎和干辣椒，爆出香味，加入一块火锅底料和豆瓣酱，炒出红油，加水大火烧开
5 倒入牛蛙，锅铲轻微翻动，味道差不多时将牛蛙和汤汁倒入盛莴笋和豆芽的碗中
6 加入香菜叶、花椒和小米椒，拨上一波热油即可。
