夏日脆笋鸡

夏日脆笋鸡

食材：鸡腿肉、莴笋、小番茄、醪糟、蕃茄酱、大蒜

特点：俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏季吃姜，可以辛温祛湿。也有说法是“夏季食苦，胜似进补”，夏季多吃苦，可以清凉去心火，那么在夏季进补养生，究竟应该选择“吃苦”还是“增辛”呢？今天带来开胃又爽口的脆笋鸡，不仅满足养生的需求，更有独特的酸汤调制方法，让您在家不发酵，就能做出发酵酸汤的味道！

【制作方法】

步骤1：莴笋叶下锅煸炒30秒，盛出备用；

步骤2: 蕃茄酱下锅煸香，加入拍好的蒜，再放入小西红柿，炒至软烂后，加入醪糟汁和清水；

步骤3:烧开后加入青番茄和莴笋，加入酱油、白糖调味，再次烧开下入腌好的鸡肉，待成熟后浇在莴笋叶上即可。