人民好医生权威健康科普 精彩呈现
做法：
1 鸡切块
2 在鸡块中撒上面粉，清洗干净，更好的去除血水
3 干辣椒剪头去尾，浸泡温水
4 将调料包在烧开的水中浸泡
5 土豆切块、青红椒切块、洋葱切块、葱姜蒜切小丁备用
6 将适量生抽和蚝油混合，拌匀备用
7 热锅凉油，先下冰糖，炒出糖色，便下鸡块，翻炒，鸡块挂上琥珀色，汤汁收干后，下葱姜蒜丁和干辣椒，翻炒，加入适量老抽，翻炒
8 转入炖锅，加入适量清水和调备的酱汁，焖煮
9 热锅凉油，倒入土豆块，炸成金黄色后捞出
10 将炸过的土豆倒入炖鸡的锅内，焖煮20分钟
11 加入青红椒、葱头块，煮成断生，关火。
12 另起锅煮面，煮熟后过凉水，将面条盛盘，浇上炖好的鸡即可。