姜葱炒海蛏
材料：
蛏子500g，姜丝、蒜、葱、青椒、小红椒和香菜适量。
制作步骤：
1.蛏子用清水泡两小时以上，吐出泥沙，洗净后捞起沥干水分；
2.备好香菜，葱段，姜丝、蒜蓉、青椒、小红椒；
3.烧开水，加一点姜丝和盐，放入蛏子焯至开口即可捞起沥干；
4.热锅下油，放入姜丝蒜蓉爆香，倒入蛏子放入适量盐翻炒均匀；
5.加入适量调味盐，倒入香菜、葱段、青椒、小红椒，炒匀即可出锅。
