葱油焖鸡

葱油焖鸡

【今日看点】夏季养生，肠道要通畅！张老师告诉我们大葱通利二便，熬制成葱油有助于濡润肠道。今天夏大厨就教大家如何炼制万能葱油，并且拿葱油做了一道喷香的葱油鸡，到底葱油如何熬制，鸡肉如何鲜嫩可口，剩下的葱渣如何巧妙利用呢？张老师带来的润肠润肺桑杏汤配方又是什么样的呢？赶快走进《养生厨房》了解一下吧！

食材：大葱、香葱、圆葱、洋葱、小葱、鸡肉、桑叶、杏仁

嘉宾：张晋 西苑医院治未病中心主任；夏天 中国烹饪大师；

【做法剧透】

步骤1:锅中热油，依次放入大葱、洋葱、圆葱、小葱、香葱，熬制成葱油；

步骤2:起锅放入葱油和适量葱渣，加酱油炒出香味后放鸡肉，调味加入热水中火焖40分钟；

步骤3:焖熟后大火收汁即可。