食品标签到底该看什么？

      建议大家一看产品名称、二看产品配料表、三看营养成分。产品名称较为直观，但在看配料表时，则需要注意，建议消费者记住最重要的一个原则：应该按照加入量递减的顺序排列，配料表排在前面几位的一定是这个产品的主要原料。

      比如复合果汁饮料第一个主要原料是水；它还加入了能够增加产品甜味的物质，比如果葡糖浆、白砂糖；作为产品主要特色或者风味，它使用了青柠汁、浓缩苹果汁、浓缩柠檬汁；为了保证货架期、保障口味，还使用了果胶、阿拉伯胶、柠檬酸、苹果酸等食品添加剂。通过配料表我们可以清晰理解这个产品的原料组成。

      在国家强制性标准中，规定了食品标签必须要标示“1+4”，也就是：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，还要看在每一份食品中它的营养成分具体含量是多少，比如每一份40克的薯片，能够给消费者提供的能量是870多千焦，能够提供蛋白质2.3克，提供脂肪13.3克。

      但是，消费者仅仅知道这些数字还不足以弄清不同物质的含量对于我们来讲具有什么样的意义。对此，应该看一袋薯片可以提供我每天日常生活所需的营养素含量所占的比例，比如说这份薯片每天可以给我提供我所需要的4%的蛋白质，我认为这个应该还是很少的，但提供的脂肪能够达到22%，所以就足以让我警示，吃完这袋薯片以后脂肪摄入量对我而言已经足够高了，晚饭就要考虑少吃脂肪高的菜。