糖醋排骨的做法：
1 猪排骨切块
2 猪排骨冲个凉
3 排骨下锅，加入葱姜，煮至泡沫不再增多
4 准备酱汁：料酒、生抽、醋的比例=1：1：1
5 在烹饪排骨前，需先煎成漂亮的颜色
6 留用底油，加入冰糖，炒出糖色，倒入煎过的排骨，翻炒
7 添加调配的酱汁，倒入热水没过排骨，加入大料、桂皮和香草，焖煮约30分钟
8 开盖煮收汁，撒上芝麻即可，盛盘。
