“生酮饮食”为治癫痫而生

近年来“生酮减肥法”经久不衰，号称只要调整饮食模式，就能快速瘦下来，不少人称之为最为安全绿色的减肥方法，但实际上，生酮饮食最初是用来治疗难治性癫痫。广州医科大学附属第二医院临床营养科主任邓宇虹表示，生酮饮食模式可能确实能让你的体重降下来，但并非人人适用，贸然用来减肥或有健康风险。

邓宇虹介绍，生酮饮食是一种特殊且较为极端的膳食模式，即进食极低碳水化合物、高脂肪和适当蛋白质。和普通的均衡膳食模式相比，生酮饮食的特殊性在于其供能比例发生明显变化：碳水化合物供能仅占总热量的4%-17%，脂肪占60%-90%，蛋白质占6%-35%。邓宇虹进一步说明，其实生酮饮食最早出现于20世纪20年代初，国外医生首次使用该饮食模式治疗癫痫病人，临床效果比较可观。

邓宇虹表示，医生并不推崇普通人采用此类特殊、极端的膳食模式。首先，若生成过量酮体，可能引起酮症酸中毒，会出现如头痛、头晕、乏力、嗜睡等不适症状。

“另外，高脂意味着要吃较多的脂肪。但这些普通人很难吃下去，但由于同步要求必须少吃碳水化合物，所以大部分人就会走向另一个极端：高蛋白摄入，吃很多肉，特别是来自红肉和加工肉。”邓宇虹表示，如此吃法，一是会导致肠道功能受损，目前医疗界也普遍认为会增加罹患结肠癌的风险，二是高蛋白生酮饮食还会加速肾病患者的肾衰竭。而若一味严格执行高脂食物，势必带来饱和脂肪酸摄入过量的风险，增加心血管疾病风险。