为您带来健康搭配的自制馒头

杂粮烤馒头

食材：高筋粉、低筋粉、全麦粉

特点：2022中国居民膳食指南发布了！谷薯类的推荐量究竟有何变化？一日三餐又应该如何分配更健康？营养师吴佳携手面点大师张虎，为您带来健康搭配的自制馒头，只需掌握三个窍门，就可在家做出口感一流的健康馒头！而且自制的馒头可蒸可烤，一个秘诀，减少10倍糖量，仍然可以烤的焦香诱人！赶紧一起探究竟吧！

【制作方法】

步骤1：高筋粉125克+低筋粉100克+25克全麦粉+125克水+4克酵母，和面，揉搓成馒头；

步骤2: 热锅后不开火，在锅中醒发10分钟后，再蒸制15分钟 ；

步骤3: 蒸好的隔夜馒头，刷上糖水后烤制，外皮色泽焦黄，口感酥脆。