铁板脆豆腐，在家自制路边摊！

铁板脆豆腐

做法：

1 准备一块老豆腐， 切成长方形片状

2 准备调酱汁：3勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋，拌匀备用

3 将豆腐片裹上淀粉，上一层蛋液

4 铁板上刷上一层油，煎裹上蛋液的豆腐片，一面煎成金黄色就可以翻面

5 在煎成金黄面的豆腐上，涮一层调好的酱汁，撒点白芝麻、葱末，即可。