人民好医生权威健康科普 精彩呈现
对很多人来说，感到疲劳爆表、心情低落时，最简单的解压方法就是“吃点好的”。炸鸡配奶茶、火锅串串香……好像没有这些美食解决不了的烦恼。高甜、高热量的食物或许能让你获得短暂的快乐，但长期如此饮食，不仅起不到“解压”的作用，还可能带来诸多慢病。如何科学地通过饮食调节情绪，一口一口“吃”出健康？专家为你解答。据生命时报
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4种饮食习惯让身体更“累”
“化悲愤为食欲”确实能在一定程度上调节情绪，但方法不对，反而会大大增加身体的疲劳感。 1.爱吃甜食
甜食中的糖大多是单糖或双糖，很快会被人体消化吸收进入血液。当血糖浓度升高时，胰岛素的分泌就会增多，高胰岛素水平是导致人精力不足的原因之一。除此之外，精白米面吃太多也会引起胰岛素水平升高，加重疲劳。
2.主食吃太少
碳水化合物是人体大脑、神经最主要的供能物质，如果主食吃太少，大脑和神经系统缺乏充足的能量，就容易让人乏力、情绪不佳。另外，主食吃太少，碳水化合物供能不足，体内储存的糖原被快速耗尽，会导致水分丢失，蛋白质、脂肪分解，人体易出现肌肉酸痛、无力等症状。每天一定要吃主食，大概每餐一拳头。
3.不吃红肉
红肉，也就是猪牛羊等畜肉，铁含量丰富，若长期不吃红肉，很容易发生缺铁性贫血，这时人就会感觉情绪低落、困乏无神。
《中国居民膳食指南（2022）》中推荐，每日动物性食物的摄入量为120-200克。可以每天吃一点红肉，每次控制在1两左右；也可以每周吃3-5次，不要一次吃太多。
4.吃得太油腻
大量脂肪进入小肠，会导致小肠分泌的胆囊收缩素增加，进而促生困意。
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科学饮食帮你“吃”回快乐
富含B族维生素的食物：吃走压力
B族维生素能推动体内能量代谢，一旦缺乏会导致注意力涣散，身体管理情绪的能力下降。
由于B族维生素溶于水，很容易被代谢，在体内几乎无法长时间蓄积，必须每日补充。紫米、荞麦、红豆等杂粮，小油菜等绿叶蔬菜，奶制品、蛋类等都是B族维生素的良好来源。
富含镁的食物：吃走焦虑
人体镁元素摄入不足会使神经细胞易受刺激、情绪不稳，引发恶心、焦虑、失眠等不适。
平时可多吃绿叶菜、粗粮、坚果、牛奶等含镁量丰富的食物。其中，绿叶菜颜色越绿，含镁越多。
绿叶菜和粗粮中分别存在影响镁吸收的草酸、植酸，建议炒蔬菜前，用沸水焯一下；烹饪粗粮时，提前浸泡一会。
富含铁的食物：吃走疲惫
铁是血红蛋白的重要组成部分，增加铁的摄入有助人体恢复精力和元气。猪肝、鸡肉、鱼肉等动物性食物中富含血红素铁，更容易被人体吸收。补铁的同时要多吃花椰菜、柿子椒等富含维生素C的食物，以促进铁的吸收利用。
富含锌的食物：吃走抑郁
加拿大多伦多大学的一项对比试验发现，与正常人群相比，抑郁症患者体内锌浓度偏低，补锌有助缓解抑郁情绪。
花生、核桃、开心果等坚果类食物是“补锌”好帮手，牡蛎等贝壳类海产品、动物肝脏、瘦肉中锌含量也较高，可适量食用。
需要注意的是，坚果中脂肪含量较高，每天食用最好别超过一小把；有口腔溃疡、腹泻、消化道急性感染等症状的人不宜吃坚果。