春天这样做黄豆，孩子吃健脑补钙长个子，大人吃了平稳三高身体棒

家常小拌菜

食材：黄豆、花生、芹菜

做法：

1 将黄豆和花生提前用凉水浸泡一宿

2 起锅加水，水中加入几滴食用油，适量盐、葱、姜、花椒和八角，将泡好的黄豆和花生一起放入锅中，煮15分钟即可

3 取适量的芹菜去根，茎叶留用

4 取适量的胡萝卜切丁备用

5 将煮好的黄豆和花生捞出，盛在盆里

6 锅中余留的水，煮沸后，将芹菜茎叶和胡萝卜丁分别过水一下，捞出

7 取一小碗，加入白芝麻、小米椒、蒜末，热油炸香备用

8 将芹菜挤干水分，切小段放入盛黄豆和花生的盆中，倒入萝卜丁，加适量的盐和味精，加入两勺炸好的熟油，搅拌均匀，盛盘即可。