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俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”。民间有“早吃三片姜，赛过喝参汤”的说法。一片生姜能给我们带来哪些好处，咱们一起来看。
内服
醋泡姜：补阳气
夏天吃姜最好的方式是醋泡，加点红糖能让姜片酸酸甜甜，非常可口。中医认为，生姜性热，是补阳气的好食材，而红糖性温也可以给人体补充阳气。用醋泡是因为酸味有收敛的有作用，姜宣发的力量被醋收敛进去，姜升发阳气的力道变得平和而有效。所以夏日嚼点醋泡姜，升阳而又收敛，不会让阳气四下散开。
醋泡姜的制作方法很简单，购买大约半斤姜，切片后放在洗净的瓶中，倒入米醋没过生姜，浸泡三天就可以吃。
特别需要注意的是，醋泡姜可以在早饭时食用。因为姜最擅宣发阳明经的阳气，而早晨7—9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜不仅能提升阳气，还可以促进消化。
姜枣茶：祛湿热
夏季吹空调和冷气是人们防暑日常，却易致寒邪入侵，引起身体不适，湿热加重，此时泡杯姜枣茶，助疏散外寒、清化内湿。由于红枣性温，可补益脾胃，加上生姜能驱寒，两者搭配，祛湿益气效果显著。
制作的方法很简单，取生姜一块切成细丝，与适量的红枣一起放入锅中，加入清水煎制十分钟左右，饮用时尽量趁热。
蜂蜜姜茶：美白养颜
蜂蜜姜茶是采用蜂蜜和生姜制成的一种饮品，有驱寒暖宫、缓解痛经、暖胃瘦身等诸多功效，适当饮用对人体有很好的保健作用。
取生姜100克、菊花20克、蜂蜜约100毫升。生姜洗净后去皮，切成大片放入汤锅中，加水没过姜片大约3厘米，用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时；待姜片散出香气、汤水变黄后，放入菊花继续用小火熬煮10分钟，直到煮出菊花的清香味。关火使汤水自然冷却；最后在锅中加入蜂蜜充分搅匀，凉后即成菊花姜蜜，可以根据自己的需要过滤锅中的残渣。
长期引用蜂蜜生姜水，能够提高身体内的抗氧化水平，起到很好的护肤作用，快速清除自由基，还可以起到美白、让肌肤更加红润的作用。
生姜加紫苏：解毒
生姜可缓解食物中毒症状。食鱼、蟹后，若出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，可用生姜和紫苏叶各30克，水煎，加红糖适量，每日分2次服用。一般在吃螃蟹时，用姜末、醋、糖配食是有一定道理的。因螃蟹性寒，又有腥味，用热性的姜配食可减少对脾胃的伤害，特别是对脾胃虚寒者更有益处。吃野菜中毒，口舌发麻时，立即嚼生姜，可缓解病情。
生姜配葱白：防伤风感冒
中医认为，姜味辛性温，有发表、止呕、祛痰、助消化等功效，可防风寒感冒等。伤风感冒时，吃几片生姜能促进血液循环，使全身发热出汗，减轻感冒症状。也可将连根葱白5根加生姜3片水煎后加红糖趁热服用。将生姜捣烂，涂搽病人足心、前胸、后背及两臂弯曲处，也可促使发汗，治疗感冒。
姜糖水：镇痛
生姜中含有一种与水杨酸类似的物质，故有镇痛抗炎功效，可用于风湿痛和腰腿痛，冲服姜糖水，微微发汗，症状就会减轻。提取这种物质，经稀释做成血液稀释剂，可减缓血液凝固，对降血脂、降血压、防止血栓形成和心肌梗死均有一定效果。
姜红茶 中药与茶叶也并非不能同服，姜红茶就具有调理肠胃的作用。姜红茶的做法：取红茶1至3克、鲜姜3片，放茶杯里以沸水冲泡，加盖焖3至5分钟，每天喝1至2次即可；也可用鲜姜15克，榨汁后调入红茶水中。
姜汁撞奶：护胃
对患有胃溃疡的人群，姜汁撞奶可护胃。生姜汁两到三勺，倒入半斤煮沸的牛奶中，放温后，清晨空腹饮用。牛奶和姜汁可在胃黏膜的溃疡面上形成一层保护膜，防止胃酸的侵蚀。
外用
姜片泡脚：保肾护肝
夏季姜片泡脚是保健小妙招。能暖身驱寒、预防感冒、温筋通络、改善血液循环、提升睡眠质量等效果。
制做方法是：将一块拇指大的生姜切片，先在锅中加水煮透，待到姜味散发出来关火，晾到适宜的温度（通常泡脚以40摄氏度为宜）后即可用作泡脚。
在足浴时还可加入适量的盐和100克左右的醋，能增加保肾护肝的功效。晚上7-9点是人体肾经气血最弱的时候，泡脚正好可以补充气血。泡脚时水要没过踝部，最适宜边泡边搓。特别要提醒的是，泡脚时间并非越长越好，脚背发红，微微出汗即可。
隔姜灸：温经散寒
隔姜灸有温经散寒的作用，适于因受寒导致的呕吐、泄泻、腹痛、痛经等症状。
制作方法：取生姜一块，切成厚约0.3厘米（约一元钱硬币厚）的姜片，姜片大小可据穴位所在部位的面积和选用艾炷的大小而定，中间用牙签穿刺多个小孔。施灸时将其放在穴区，再放置大小适宜的艾炷在上面，点燃艾炷。等到施灸患者产生局部的灼热感时，略微提起姜片移到附近穴位，或更换艾炷再灸，局部潮红即可。
此外，针对胃痛、痛经、肩周炎等各种疼痛，也可用使用生姜外敷痛点，需要注意在操作时不要着凉。
吃姜的宜忌
体质偏寒者宜吃。此类人群通常会有怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，这些人适合多吃姜，因为姜性温，可以用来温中驱寒。
胃寒者宜吃。人们夏天易贪凉，吃冷饮和凉性水果，造成寒凉侵胃，喝姜枣茶有助驱逐体内风寒。
食欲不振者宜吃。姜可以刺激胃液分泌，帮助消化，排除积淤体内的毒素。
晚上不宜吃姜。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃点姜，对健康有利；而晚上吃姜容易使人兴奋，无法安睡。
阴虚体质者不宜吃。此类人群容易“上火”，表现为性情急躁、心烦易怒。此类人群宜多吃些清补类食物，如新鲜蔬菜、水果或纤维素较高的食物，山药、莲子、百合等，可以滋阴润燥。(人民网健康综合自北京青年报、农民日报、中国中医药报)