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润肺清心之百合
百合是药食同源的一味中药。《日华子本草》称之为白百合，《本草纲目》称之为蒜脑薯。百合为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥备用。
百合的主要功效
百合味甘性凉，归心、肺经。具有养阴润肺；清心安神的功效。
中医临床主要用于：阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮等症。
《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五脏。治癫邪啼泣、狂叫，惊悸，杀蛊毒气，熁（xié，火迫也）乳痈、发背及诸疮肿，并治产后血狂运。
《纲目拾遗》：清痰火，补虚损。
一杯百合茶可养阴润肺
百合甘凉清润，主入肺经，善于清肺润燥止咳，对咳嗽不已或痰中有血，肺阴已伤，而邪气未除者效果最佳。
《本草述》百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能去邪，……，为渗利和中之美药也。《伤寒论》中百合病记载：其行住坐卧，皆不能定，……，此可想见其邪正相干，乱于胸中之故，而此味用之以为主治者。
日常适量饮用百合茶可以既养肺阴而润燥，又可除外邪所化之热。
百合茶：取蜜百合、蜜款冬花等量5-10克，生地倍量10-20克，生姜半量3-5克，加水1000-1500毫升，水煎10-15分钟，每日分3-4次，代茶饮。可以养阴清肺，化痰止咳，适用于久咳不愈，痰中带血，余热未解，胸中憋闷，心中烦乱等症。
一碗百合粥可清心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，主要适用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。日常用百合煲粥是很好的食疗方法，适量食用，一碗百合粥可清心安神。
百合粥做法一：取百合、粳米或大米，按1:2的比例，一同煮粥，加冰糖调味食用。适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核，久咳不愈影响睡眠，烦躁不安；也适用于妇女更年期综合症，烦热，失眠，多梦等症。
百合粥做法二：取百合、莲子、薏米、粳米各等量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。能滋补安神，健脾益胃，滋阴润肺，适用于体弱虚损，失眠易惊，夜卧不安，易醒烦热，心悸，大便溏泄等症。
温馨提示
1.百合食疗方不能替代药物。
2.脾胃虚弱或虚寒者要在医生指导下适量服用百合。
3.外感风寒，咳嗽正甚者不宜服用百合。