熟地枸杞虫草甲鱼汤

不同体质、不同年龄的人群适合不同的食疗方法，如果进补不慎，往往事与愿违，非但不会起到养生的作用，反而会因补益不当影响身体健康，所以根据自己体质状况进行调补十分必要。广州医科大学附属中医医院副主任医师樊春华介绍了一道针对肾阴不足者的药膳——熟地枸杞虫草甲鱼汤，主要适用于潮热、盗汗、遗精、腰酸脚软、头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、皮肤干燥、手脚心发热、口干咽燥、失眠、大便干结、小便短赤的人群饮用。

材料：熟地黄20g，枸杞子20g，冬虫夏草6g，甲鱼1只，葱、姜、食盐适量。（此为2~3人份用量）

做法：甲鱼放血去腥，去除内脏、指甲等，用开水烫5分钟，过凉水去外皮。锅中烧开水放入料酒，甲鱼切块焯水备用。砂锅中放入甲鱼、姜片、葱段，熟地黄、枸杞子、冬虫夏草，加适量清水没过食材，大火煮30分钟后转小火煮1小时，最后加适量盐调味。

功效：补肾益精，养血滋阴。熟地味甘，性微温，归肝、肾经，有养血滋阴、补精益髓的功效。枸杞子味甘，性平，归肝、肾经，有滋补肝肾的功效。冬虫夏草味甘，性温，归肾、肺经，有益肾补肺、调节免疫的功能。

需要注意的是，本汤方适用于肾阴不足人群，体质平和人群也可适量服用。但平素脾胃虚弱、消化不良者慎用，有表邪者不宜用。