做法：
1 胡萝卜30克、洋葱30克、番茄30克，分别切丁
2 热锅倒油10克，倒入胡萝卜丁、洋葱丁、番茄丁，翻炒，倒入米饭100克，翻炒均匀，加盐5克
3 热锅倒油5克，倒入2个鸡蛋液
4 蛋皮凝固后放入米饭
5 用蛋皮包裹上米饭，盛盘，撒上适量番茄酱，即可。
