香菇鲜肉腐皮卷
Mon Apr 18 15:43:02 CST 2022
香菇鲜肉腐皮卷
食材：
做法：
1 干香菇20克泡发，香菇去蒂、切丁
2 肉糜300克，倒入香菇丁、盐2克、料酒10毫升、生抽5毫升、胡椒粉2克，打入一枚鸡蛋，加入淀粉15克，拌匀肉馅备用
3 腐皮切成长方形，放入拌匀的肉馅，卷起腐皮，沾少量水淀粉封口
4 热锅倒油50毫升，放入腐皮卷，煎至两面金黄捞出
5 将煎过的腐皮卷再倒入锅里，倒入香菇水、老抽5毫升、糖5克，大火收汁、装盘
香菇鲜肉腐皮卷
食材：
做法：
1 干香菇20克泡发，香菇去蒂、切丁
2 肉糜300克，倒入香菇丁、盐2克、料酒10毫升、生抽5毫升、胡椒粉2克，打入一枚鸡蛋，加入淀粉15克，拌匀肉馅备用
3 腐皮切成长方形，放入拌匀的肉馅，卷起腐皮，沾少量水淀粉封口
4 热锅倒油50毫升，放入腐皮卷，煎至两面金黄捞出
5 将煎过的腐皮卷再倒入锅里，倒入香菇水、老抽5毫升、糖5克，大火收汁、装盘
