蔬菜蛋饼
食材：胡萝卜、西葫芦、洋葱、西兰花、面粉、鸡蛋、油和盐
做法：
1 胡萝卜插丝
2 西葫芦去皮、插丝
3 洋葱切丁
4 西兰花掰成块、切小块
5 做一锅开水，下入西葫芦丝、胡萝卜丝、西兰花块
6 大火煮5分钟，倒入适量面粉
7 沥干水分，捞出蔬菜
8 向煮过的蔬菜中倒入适量蒜末、洋葱丁、盐适量，打入两枚鸡蛋，倒入适量油，搅拌均匀，面糊备好
9 热锅倒油15毫升，油热六成下面糊、铺成小饼状，煎成两面金黄后盛出
10 盛盘，搭配番茄酱更美味
