香菇油饭

食材：香菇、虾皮和酱油、米饭

做法：

1、香菇温水泡软切丁。泡香菇的水取半碗，加两勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖，调成酱汁。

2、热油锅炒香菇丁和虾皮，爆香后倒酱汁，调中小火。

3、倒入冷饭，拌拌拌，关火。

4、盛出一碗，可撒葱。