火腿春笋酸菜清汤

味道清新的春笋，是春天汤水里的常用食材。今日推荐一款汤——火腿春笋酸菜清汤

做法：

用烤香后的5J火腿骨，配搭火腿肉、瘦肉，加泉水一起炖上6个小时，出一口清汤。临安春笋采用笋尖位置，切片焯水后，用火腿汤煨入味，配搭潮汕酸菜，最后淋上一个火腿清汤，风味十分独特。