三款药膳汤 可提高免疫力

专家提醒，在家抗疫的同时，也应合理调节情绪，调整饮食、睡眠，适当运动。拥有健康的生活方式才能更好地应对疫情，达到“未病先防”的目的。

　　建议根据不同的体质情况进行饮食调配。疫邪为湿温之病，饮食上要强调少油腻，可以多食用山药、薏米、冬瓜、芡实和白术等健脾祛湿之品。另外，肥胖者多为痰湿或阳虚体质，饮食上更要注意，如果肉食不减，脾胃受损，加重痰湿，易受疫邪侵袭。

　　老年人及慢性疾病患者是疫病的易感人群和感染后容易转为危重症的人群。增加营养，食养食补，增强免疫力是保证此类人群减少感染风险、促进康复的基础。首先应平衡膳食，补充维生素，每天食用蔬果；同时应保证充足的蛋白质摄入，可选用牛奶，增加全谷物(燕麦、小米等)、薯类、菌菇等食物；还应少量多次喝水，适当煲汤。

　　推荐药膳

　　1.红萝卜排骨汤

　　【材料】红萝卜750克、排骨500克、蜜枣3个、陈皮半块、生姜3片。

　　【功效】润泽肌肤，补中益气，增强体质，提高免疫力。

　　【做法】排骨焯水，全部材料入锅加水炖1.5~2小时，最后调味即可。

　　2.党参百合猪肺汤

　　【材料】党参30克、百合50克、猪肺1个、生姜3片

　　【功效】党参补中益气，百合温肺止咳，养胃生津。此汤可治疗老年慢性支气管炎。

　　【做法】猪肺清洗干净，切块焯水。全部材料入锅加水炖1.5小时，最后调味即可。

　　3.川贝北杏炖鳄鱼汤

　　【材料】鳄鱼肉100克、川贝12克、北杏12克、瘦肉100克。

　　【功效】治咳嗽，气不顺。

　　【做法】全部材料洗净后，入锅加水炖1.5~2小时，最后调味即可。