鱼腥草 越嚼越有味

鱼腥草，具有清热解毒、排脓消痈等作用，是治疗肺痈的要药，也可作为野菜食用。
凉拌鱼腥草的制作非常简单。把鱼腥草的叶子摘除，根部的须刮干净，用清水仔细清洗两三遍，除去根部的泥污；洗净后把水涤尽，放入盆中，加入适量的盐、醋和油淋辣椒粉，拌匀；最后加入姜末、碎葱，搅拌均匀即可食用。