粗纤维、低热量，还绵软香甜？吃一口心都化开

提到养胃我就会想到山药，中医认为它能补益脾胃、生津益肺。富含的氨基酸有助于缓解消化不良，其黏液里的黏蛋白还有助于保护胃壁。而且它含有丰富的粗纤维，可以减轻身体负担，吃完饱腹感强但是也不担心热量摄入太高。当然最重要的是：它好吃呀！！把山药捣成泥加入面粉，团成小团子蒸熟后口感粉糯，咬一口在嘴里化开，味道微微甜，再蘸点料汁吃，又是不一样的感受。而且不管大人小孩都特别合适，好消化又不噎口。

好了不啰嗦了！详细的教程配方都在下面啦，快来看！

山药团子

食材：山药、葱、蒜末、生抽、醋、蚝油、糖、辣椒油、木薯淀粉、面粉

做法：

1.把山药洗净切块（注意要记得带手套噢），然后打成山药泥，搅拌搅拌。

2.200g 山药泥加入 50g 木薯淀粉、50g 面粉、继续搅拌均匀，搅拌完先揉成一个大团，再揉成一个个小团，然后上锅蒸 15 分钟。

3.接着来调一个料汁：适量葱、蒜末、3 勺生抽、3 勺醋、2 勺耗油、1 勺糖、1 勺辣椒油。

等山药团子蒸好后就可以蘸着料汁吃了。