韩国某大学一个研究小组近日在《糖尿病与代谢综合征》杂志在线发表的学术论文报告，食用咖喱饭可降低“三高”的发病风险。
研究小组收集17625名18岁以上人群的相关数据，分析和研究咖喱饭的消费与心血管疾病、Ⅱ型糖尿病、抑郁症等发病关系。结果表明，与咖喱饭消费少的人相比，咖喱饭消费多的人甘油三酯降低11%、糖化血红蛋白降低19%、血糖降低14%；同时，高血压风险降低12%、Ⅱ型糖尿病风险降低18%、抑郁症风险降低18%，均较为显著。并且，将咖喱饭的消费量按计量方法进行计算，这些结果都相同，都有较好效果。
