人民好医生权威健康科普 精彩呈现
本期专家：北京协和医院风湿免疫科主任曾小峰
天气渐渐凉了，很多人都喜欢吃火锅，但面对火锅，有些人却不能敞开了吃，那就是痛风患者。他们会说自己尿酸高，饮食上很多忌口。近年来随着生活水准的提高，痛风患者的人数逐年增多，特别是在中老年人中，已经是一种较常见的代谢性慢性病。
高尿酸血症越来越多地出现在公众视野中，在正常嘌呤饮食状态下，非同日两次空腹血尿酸水平男性高于420μmol/L，女性高于360μmol/L，即可诊断为高尿酸血症。高尿酸血症的高发与多种因素有关，包括遗传、生活方式、饮食习惯、药物治疗和经济发展程度等。说起高尿酸血症，人们通常首先联想到痛风。久而久之，不少人会把痛风与高尿酸血症画上等号，认为只有出现了痛风症状才意味着患了高尿酸血症。
北京协和医院风湿免疫科主任曾小峰教授说，这种判断是不对的，因为尿酸高的人不一定都是痛风，其中只有10%左右才可能是痛风。另一些患者对痛风开始时的症状不以为然，就诊偏晚或者干脆拖着不去医院看病，认为忍一忍就过去了，没必要治疗，不料之后发作频率更高，而且比过去疼得更厉害了。因此他提醒患者，如果有症状应尽早到正规医院就诊检查，明确到底是不是痛风。
曾小峰教授说，痛风是炎性关节炎中最常见一种，起病迅速，伴随关节肿胀发热，且常夜间发作，疼痛难忍。如果不能及时或者正规的治疗，将来会导致关节的破坏、残疾，更严重的是一部分病人会出现肾功能衰竭，因为尿酸可以沉积在肾脏里。痛风病人绝大部分都有代谢综合征，所以往往又合并有心血管方面的疾病，使病情更加复杂。但很多患者在治疗过程中仍然存在诸多误区，导致痛风发作持续时间和病情越来越严重。
曾小峰教授说，痛风是可能治愈的，治愈的标准就是控制尿酸在正常水平不再发展，正规的治疗是可以避免关节损伤、残疾、脏器功能出现障碍的。但这个很难做到。
很多痛风病人常是好了伤疤忘了疼，痛风发作时非常痛，即使风刮过来都能导致患者的疼痛，可是一吃药控制急性发作以后就跟正常人没两样，这时候患者就忘了，不再坚持规范的吃药治疗，直到尿酸又变得很高，遇到某种突发因素又犯病了，这样反反复复导致关节损伤，导致肾功能损伤。且这些损害往往不可逆转，因此，痛风又被认为是不可治愈的。
实际上痛风是个慢性病，不是不疼了就好了。需要长期正规的治疗，因为不正规治疗尿酸忽高忽低可能导致肾功能衰竭。
这几种食物会让尿酸“乖乖排出”
芹菜
钾可以防止尿酸蓄积，因为钾具有较强的利尿作用，能够增加尿酸的排出，而芹菜中含有大量的钾以及食物纤维，可以增强利尿，并且具有降血压的功效。所以芹菜是一种很好的降低尿酸的食物。
红萝卜
红萝卜可以加快尿酸的排出，而且红萝卜的吃法很多、生吃、凉拌、榨汁都可以。
冬瓜
性凉，味甘淡，有利小便的作用。平时煲汤都喜欢用冬瓜作为配菜，尿酸高可以每天喝些冬瓜汤，或者是直接水煮，对于利尿好的帮助。
卷心菜
多吃维生素比较丰富的食物，可以补充营养物质，有助于帮助降低血液中的尿酸水平。类似的还有白菜、卷心菜、甘蓝等维生素含量都比较高。
莴笋
莴笋是一种好吃的根茎食材，莴笋炒肉或者是炒腊肉都是人们喜欢吃的菜，尿酸高吃莴笋可以水煮或者是炖汤喝，莴笋有着很好的利尿通尿作用，因为莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿。
参考资料：①广州日报、②北京晚报、③人民健康网