【马博士女性“养生馆”】药食同源：枸杞应用小集

食疗

1、嚼服

枸杞直接嚼着吃，对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥保健效果。

但嚼服枸杞子时要注意，不能吃太多，否则容易滋补过度，容易上火，一般可每日嚼食20-30克为宜，并分多次。

长期食用，要观察自身的变化，如出现口干口苦，大便粘滞，烦躁或眼睛红胀不舒等症状时，要暂停服用，请医生指导。

2、泡水

枸杞泡水喝是最常见的日常方法，对健康养生有益，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。

因此，沸水浸泡2-5分钟后即可喝水，并吃掉果。枸杞泡水量也不宜过多，每日30粒左右即可。

3、泡酒

枸杞子可用于泡酒，有增强人体免疫力，促进造血功能，延缓衰老，改善视力减退，头晕眼花等作用。

枸杞一般可浸泡于黄酒或白酒内，不用久泡，七天后即可服用，每次服用20-50ML为宜。

4、代茶饮

日常取枸杞适量，结合自身的情况，与其他一些药食同源的食材搭配，制成茶调方，代茶饮用，是非常推荐的方法，既能增强枸杞的功效，又能佐治枸杞滋腻的偏性。

例如：滋补肝肾，清肝明目可以搭配杭白菊，熟地，山药和桂圆肉等；

滋阴润肺，清嗓利喉可以搭配红枣、牛蒡子、百合、金银花、胖大海等。

5、煲汤

日常在做菜、煲汤时均可适量使用枸杞，既增加了色、香、味，又有食补保健的作用。

但要注意要在出锅前放入枸杞，不可过早或烹调时间过长。