糖尿病就该多吃粗粮？

误区一

粗粮吃得越多越好？

由于糖友误认为多吃粗粮可以降低血糖、血脂，因此就肆无忌惮的吃粗粮。其实，过量食用粗粮会引发诸多问题。

首先，过食粗粮会导致上腹胀满进而影响消化吸收，严重可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。其次，粗粮吃的太多，食物存积在胃中，胃排空会明显延缓，引起胃反酸。

另外，并非所有人群都适合吃粗粮，体力活较重、生长发育期的青少年食用过多的粗粮会造成营养供给不足，对于有消化系统疾病的人，进食大量杂粮容易引起胃肠道的溃疡出血，需万分小心！

误区二

吃粗粮可以降糖？

这是一个绝大多数糖友都存在的错误概念。粗粮非但没有降低血糖的作用反而还会升糖。这是因为粗粮中含有和细粮几乎等量能量及糖分，食用后血糖仍会上升。只不过粗粮中含有更多的膳食纤维，可起到延缓血糖升高的作用。

误区三

只吃粗粮不吃细粮？

许多糖友听说粗粮对健康有好处后就觉得精米白面没啥好处，可以不用吃了。还有的糖友平时细粮吃三两，粗粮却吃上半斤。结果造成了能量摄入过多，引发肥胖。另一方面，只吃粗粮不吃细粮，会阻碍机体对钙、铁、锌等元素的吸收，以及降低蛋白质的消化吸收率，会造成糖友的营养不良。

那么，面对以上问题糖友该如何应对呢？下面几个健康吃粗粮的小妙招，请糖友收好！

1.吃粗粮要适量

每人每天摄入主食250-400克为合理膳食量，其中粗粮50克较为合适。超过这个量，很多人会出现不适感。儿童、青少年、老人及消化不好的人要在此基础上适当减量。

2.吃粗粮要粗细搭配

主食中应适量增加全谷物和杂豆类等粗粮，但不能全部是粗粮，一餐的主食中粗粮占1/5~1/8即可。

3.吃粗粮要循序渐进

吃粗粮建议从小量开始，并要做的软一些，以便给消化系统一段适应时间，然后再慢慢增加。另外，吃粗粮要及时补充水分，因为粗粮中的膳食纤维需要水分来保障消化。

4.吃粗粮要注意烹饪方式

最好是多种粗粮、大米、薯类混合蒸着吃，营养均衡的同时色香味俱全。切忌粗粮“细作”，如在粗粮中加入糖、奶油或用油炸的方式，这样不仅破坏了粗粮中原有的营养成分，还增加了脂肪含量。

俗话说，人是铁饭是钢，食物是机体活动的能量来源，为人体提供生存所必须的营养元素。过于迷信某种食物，反而会使饮食更加极端化并带来不好的效果。合理搭配，健康饮食才是硬道理。