羊奶、马奶、驼奶等小众奶,比牛奶更有营养吗?

Mon Jan 10 10:25:06 CST 2022

      近年来,羊奶、驼奶、马奶、驴奶等各种小众奶逐渐进入人们视野,在一些商家的宣传下,很多妈妈认为这些小众奶营养更丰富、喝了更长寿,甚至把给孩子喝的奶也换成某种“明星奶”。2020年4月,《食品安全国家标准乳粉》发布新的征求意见稿,拟将牦牛乳粉、调制牦牛乳粉、骆驼乳粉、调制骆驼乳粉、驴乳粉、马乳粉等具有特色的小众奶粉纳入标准。

      专家指出,不同奶各有其不同特点,并没有优劣之分。比如羊奶中氨基酸总含量比牛奶高约3%,其中的亚油酸、花生四烯酸是婴儿必需脂肪酸,其中脂肪有近20%脂肪酸是短链和中链的更容易被消化吸收。而且羊奶缺乏牛奶中的 as2-酪蛋白,因此饮用羊奶很少发生过敏反应。

      马奶中所含各种人体必需氨基酸含量与牛奶相近,精氨酸、半胱氨酸和维生素B2含量较高,亚油酸含量也较为丰富,这些不饱和脂肪酸能降低血脂、预防血栓形成。驼奶富含维生素、不饱和脂肪酸、乳铁蛋白、免疫球蛋白以及含量较高的胰岛素等,维生素C及铁元素含量也较高,可增强人体免疫力,促进人体分泌胰岛素,其降糖、稳定血糖的效果优于其他奶制品。

      而且驼奶中不含β乳球蛋白,极少引起过敏反应。

      专家释疑:尽管小众奶在营养素含量方面存在一些差异,但总体上这些差异对于人体的营养需要影响不大,实际换算下来可能就是多一口奶的事。事实上,这些奶类都可以提供大部分维持人体健康所需的营养素,也不存在所谓的高低贵贱之分。与其过分在意不同奶制品的营养差异,还不如坚持食用常见的奶制品,合理补充蛋白质和钙,维持膳食平衡,才是更明智的选择。 

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