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“宁可三日无肉，不可一日无馕”，一句新疆当地谚语，足以体现馕在各族群众日常生活中的重要性。
馕是一种烤制面饼，是多民族民间传统主食。近年来，新疆积极调整产业结构，馕产业不断向集约化、标准化、品牌化迈进。标准化厂房建设、统一化生产标准、立体化销售网络……以往在新疆大街小巷的卖馕小摊，如今转变为集中式的产业化园区，一箱箱品类多样的馕系列产品销售到全国各地，甚至远销中亚各国。馕产业成为新疆“十四五”期间重点发展的产业之一，一个小小的馕，逐步激发、释放出了大动力。（全文见【链接】）