四川峨眉山市的村民最近忙活着做冻粑，冻是冰冻的冻，不过冻粑是常温的。
做冻粑，首先要将大米浸泡之后磨成浆，然后入缸发酵，再用箬叶包裹好，然后上蒸笼蒸熟。
按照传统，绥山镇斗量村的村民会在每年的这个时候，集中三到四个月的时间来制作冻粑，还会加上各种馅料，比方说有红糖的、素油的、猪油的等等，纯手工制作、口味独特，让村里的冻粑大量销售到外地市场，受到了大家欢迎。
