砂锅羊头

食材：

做法：

1.羊头褪毛刷洗干净

2.白锅煮熟后，去皮骨、去油胰、去肉枣，在开水中反复焯几次

3.将熟羊头撕去舌皮、耳皮，用手撕成碎块

4.油烧热后加面粉，倒入羊汤，搅拌均匀

5.汤烧热后下入羊头，放盐、加蒜汁和水淀粉，搅拌均匀，即可食用。