《好好吃》系列：东坡肉

食材：

做法：

1.五花肉冷水下锅，煮沸约4-5分钟，撇去浮沫

2.捞出煮过的五花肉，改刀切成约4厘米的方块

3.香葱去根洗净、姜去皮拍松

4.香葱均匀铺满锅底，肉片朝下码放，依次放入姜块、倒入生抽20克、老抽10克、冰糖60克、料酒500克，加温水没过肉块，大火煮沸，之后转至最小火，盖焖3小时；

4.开盖将肉块翻面，再文火煮半小时即可。