随着消费健康理念升级,功能性利益点也更丰富突出。本土时代下新的生活方式和消费理念的共情,催化了以健康高品质的燕麦奶为代表的风潮已愈演愈烈。目前,整个燕麦奶品类迎来本土品牌与国际品牌全力抗衡又共同向前的新阶段,这或许引爆的是植物基市场的大赛道。
植物基时代,燕麦奶大有可为
健康至上的消费时代,植物基产品正获得产销两端的一致认可,植物基市场迎来新的发展浪潮。
本土消费时代,健康认知加速升级。植物基饮品的快速增长,也反映了消费者的需求进化:更加重视自我、存在健康焦虑、并且想进行社交表达。
什么是健康饮料?低糖/无糖、天然/纯净、有机成为排名前三的评判要素。如今,消费者对健康的成分与功能性有着更加细致的需求,例如:清洁标签、提升免疫力、美容养生、情绪舒缓等。
燕麦奶满足营养膳食核心诉求。与消费者共情的关键,是满足其核心诉求。为满足对食物美味的追求,一些食品以营养成分的较大损失为代价,过度加工,而科学膳食是实现营养平衡和免疫力调节最重要的途径。
作为植物基饮品中迅速崛起的一极,燕麦奶富含纤维、植物性蛋白质、B 族维生素和矿物质,包括铁、钙和镁,β-葡聚糖的存在,让其可以有效改善胆固醇水平,甚至有助于控制血糖。可以预见,凭借营养膳食与差异化的功能卖点,燕麦奶也将在植物基市场大有作为。