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预防癌症，营养专家告诉我们，需要补充蛋白质来增强免疫力，摄入大豆蛋白增强机能，而富含蛋白质较多的食物就是鹌鹑蛋，富含大豆蛋白较多的食材就是豆腐了，在制作上，利用豆腐和鹌鹑蛋做出了一道农家美味——农家烧豆腐，具体如何制作呢？接下来就了解一下。
食材：豆腐 猪肉 鲜味菇 鹌鹑蛋
步骤1：猪肉切粒，豆腐切块。
步骤2：锅中放油，放入豆腐煎制成两面金黄后盛出备用。
步骤3：放入猪肉末，放入米醋、豆腐、生抽、老抽、鲜味菇。
步骤4：放入盐和鹌鹑蛋，翻炒均匀，出锅即可。