人民好医生权威健康科普 精彩呈现
现在越来越多的年轻人在体检中查出了脂肪肝。明明不胖又爱吃素，怎么得脂肪肝？据有关资料显示，我国30至40岁的男性中，有1/4被确诊患有脂肪肝。有些人认为脂肪肝不痛、不痒、不碍吃喝，这还算病？今天，我们来分享有关脂肪肝的科普常识。
肝脏是脂肪合成、利用和运输脂肪的主要场所。当肝脏内脂肪转运失衡，将出现脂肪堆积在肝内，形成脂肪肝。通俗地说，肝脏被油脂“糊住了”。轻度脂肪肝可能没有不适，只有在体检时做腹部彩超才能被发现。
脂肪肝在没有出现肝脏功能损害时称为单纯性脂肪肝。但如果肝脏脂肪堆积增多或时间持续，可能会进一步造成肝细胞的破坏，出现肝功能如丙氨酸氨基转移酶（ALT）和门冬氨酸氨基转移酶（AST）等指标的异常。这时候就转变为脂肪性肝炎了，患者可能有腹部胀满、右侧季肋区胀痛、乏力等不适，也可能仍然没有任何的不适感。如果再进一步发展，持续的肝损伤就会导致肝纤维化、肝硬化，甚至肝癌等不良后果。因此，大家需要关注脂肪肝、了解脂肪肝、把脂肪肝看作“病”来对待。
1.吃肉太多，容易得脂肪肝
秋冬易吃肉多，会不会患脂肪肝？实际上脂肪肝并不等于油脂吃得太多，认为脂肪肝就等于油脂摄入过多是一种常见的望文生义。 肝细胞是脂肪代谢的关键场所，肝细胞进行脂肪代谢的任何环节出问题，都可以出现脂肪堆积在肝细胞里，不仅仅是因为摄入脂肪过多。
2.光吃素或不胖，就不会得脂肪肝
不是只有吃肉多才会导致脂肪肝，即使光吃素也可能会导致脂肪肝。和营养过剩型脂肪肝恰恰相反，长期营养不良、缺少蛋白质摄入可以导致营养缺乏型脂肪肝。为什么？
首先，长期素食者，很可能由于营养不均衡，导致体内蛋白质缺乏，而肝脏将脂肪运输走是需要蛋白质帮助的，因此会造成转运脂肪发生障碍，使脂肪在肝内堆积。其次，相较于每餐大鱼大肉的人，素食者更易饥饿，消化系统就会刺激机体吃更多的碳水化合物来增加饱腹感。它们虽不是肉类，但热量不少，且可转变为脂肪储存在肝脏内的，导致脂肪肝。
3.不喝酒就不会得脂肪肝
随着肥胖、糖尿病患病率的升高，我国成人非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）的患病率已高达25%以上，也就是说平均每20个人就有5个非酒精性脂肪肝患者，这5个患者中大约有1个会发展成更严重的脂肪性肝炎。
在发生纤维化之前的早期脂肪肝，其病变是可以逆转的。可以通过饮食、运动、药物这三方面来干预。
饮食作息
多吃粗粮和富含维生素、纤维素的蔬菜；控制食物总量，纠正暴饮暴食、零食和夜宵、睡前饱食等不良生活方式；进餐规律，作息规律，戒烟戒酒，注意劳逸结合，保持心情舒畅。
运动
在运动控制方面，强调加强体育锻炼，增加有氧运动，消耗脂肪、适当减肥，减肥速度以体重下降速度每周低于1.25公斤为宜，不宜减得过快。
药物
在药物治疗方面，首先是要慎用各种可能引起脂肪肝的药物，这样可以直接减少脂肪的来源，增加脂肪的消耗，避免脂肪肝的发生；在脂肪肝发生后，特别是在肝功能有损伤、肝纤维化甚至肝硬化等病变时，可适当给予降脂保肝、抗炎、抗纤维化等治疗。
温馨提示：别把早期脂肪肝不当病
早期脂肪肝虽然没有症状，但不能忽视，常合并有体重超重和（或）内脏性肥胖等，显著增加糖尿病、冠心病、脑中风等风险。而且，随着病情进展，肝脏长期过度蓄积的脂肪，会促使病情从初期的单纯性脂肪肝逐渐发展为脂肪性肝炎。
（综合自人民网、北京青年报、科技日报、羊城晚报）