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本期专家：中山大学附属第六医院消化内科首席专家 胡品津
近日，湖北省食品药品监督管理局公布食品安全监督抽查信息公告。本次抽检的不合格产品是卫龙产品所属的漯河市平平食品有限责任公司委托生产的亲嘴烧（红烧牛肉味调味面制品）和小面筋（香辣味调味面制品）。
其中，亲嘴烧的山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.163g/kg；脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.131g/kg；小面筋的山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.307g/kg；脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.180g/kg；这两项添加剂的标准要求为“不得使用”。据了解，山梨酸及其钾盐和脱氢乙酸的主要用作防腐剂，若过量摄入会导致人体新陈代谢紊乱，对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇和儿童危害更明显。
9月4日，卫龙食品在官方微博发表声明回应称，按照河南省的相关地方标准，辣条产品是允许含有上述添加剂成分的。面对各个地方标准相互“打架”的情况，咱们消费者应该如何判断呢？
不少网友表示，“我吃了十年，还有救吗？”“我从小学吃到现在，才告诉我不合格？”
增加高血压等疾病风险
辣条中含有许多有害健康的成分。辣条是高盐零食，过多盐摄入会增加患高血压的危险；辣条是油脂零食，过多油脂摄入会增加能量摄入，也会增加便秘、肥胖、消化不良、高血脂等慢性病的患病风险。同时，辣条含有较高的色素、防腐剂和添加剂，违规的色素添加会增加患癌的风险。
增加肠道感染的风险
小包装的辣条价格便宜，这些低成本的小食品作坊为了保证自己的利润空间，在生产环境及工人要求上很难达到国家的要求，难免会存在食品卫生隐患。过多食用则容易出现过敏、腹泻、肠道感染等疾病。
加重便秘等肠胃不适
辣条的制作中放了大量的辣椒精油，食用这种物质轻者引起上火、便秘等症状，重者还会导致肠胃粘膜损伤，导致胃肠道不适。过多食用辣条这类刺激性食物，会加重肠胃的负担从而导致原本就有肠胃疾病的患者加重病情。
影响小孩子生长发育
辣条中含有大量防腐剂、色素，长期食用会影响孩子的身高与智力的发育，对小孩子的健康十分不利，但是一些孩子就是喜欢吃这些东西，所以建议家长多督促小孩子，让孩子少吃或者不吃这些零食。
参考资料：①中国经济网、②人民网、③湖北省食品药品监督管理局官网、④新京报