人民好医生权威健康科普 精彩呈现
一．背景
为推进实施健康中国行动，中国疾控中心慢病中心紧紧围绕健康中国行动提出的减盐目标，科学部署减盐行动，统筹各方资源，全方位开展减盐防控高血压工作，牢固树立以人民健康为中心理念，以降低居民人均食盐摄入量为目标，从居民食盐摄入来源入手，将家庭厨房、加工食品企业和餐饮单位作为重点减盐干预领域，通过支持性政策开发、减盐支持环境建设、公众健康教育等措施，开展不同领域的专项干预行动，降低居民食盐摄入量。
二．主要做法
1.以省部减盐项目为依托，探索减盐工作机制
从2011年以来，中国疾控中心慢病中心一直在全面推进省部联合减盐防控高血压项目，改项目是由原卫生部与山东省人民政府联合启动，由山东省人民政府下发了《山东省减盐防控高血压项目实施方案》，建立多部门合作机制，明确食药监、教育、商务等各部门的减盐具体工作，建立完善减盐政策与支持环境，宣传普及低盐膳食与高血压防治知识，依托基本公共卫生服务项目，进一步完善高血压防控措施，建立减盐防控高血压监测与评价体系，在各领域推动出台减盐相关政策。
开发多种宣传材料，对公众进行减盐宣传，营造减盐氛围。在家庭减盐活动中，与妇联部门合作，开展“健康厨房行动”、“健康家庭行动”，开展家庭健康美食厨艺大赛、减盐知识竞赛、“我的健康故事”征文等活动。发展基层健康指导员，开展多样化社区减盐活动。在学校减盐活动中，对教师、家长进行培训，以“小手拉大手”为抓手，开展“三个一”活动：上一节健康教育课、贴一套减盐宣传海报、看一次减盐科普动画。在餐饮单位减盐中，开展厨师减盐培训，创建“健康示范餐厅”“健康示范食堂”，开发低盐菜品，开展健康美食厨艺大赛等。在食品减盐中，开展食品营养标签宣传，对从业人员进行培训，鼓励食品企业进行减盐。
3.积极总结减盐技术，推广减盐防控高血压工作
在认真总结减盐干预技术和经验的基础上，多次组织开展减盐干预技术培训，推动多个省份开展减盐防控高血压项目。在浙江省启动减盐干预试点项目，进一步完善不同地区、不同人群的减盐干预模式，充分依托基本公共卫生服务，强化患者及高危人群减盐干预，结合全民健康生活方式行动，开展重点开展家庭减盐、学校减盐和餐厅减盐。目前以支持和推动浙江、河北、重庆、深圳等地方开展减盐防控高血压项目。
4．积极整合社会资源，持续推进减盐工作
为持续快速推进减盐工作，中国疾控中心慢病中心积极争取社会各方资源开展减盐工作，以“中英减盐行动”为依托，在黑龙江、河北、江西、四川、湖南和青海六省开展综合减盐干预整群随机对照项目，开展减盐大众宣传，基于社区、学校、餐厅、医疗机构的减盐活动，开发了一系列减盐宣传和支持性工具，制定完成减盐干预技术手册，积极推动各地减盐措施的有效落实。同时与卫健策略合作开展减盐工作，在浙江和湖南启动职业人群减盐干预工作。
三．推进成效
通过开展综合式、多领域、全方位的减盐干预，减盐工作取得了显著成效，初步探索形成了系统的政府、部门、社会、居民等全社会共同参与的生活方式干预经验。山东减盐项目终末评估调查显示，居民食盐量下降，居民盐与高血压知晓率上升。减盐工作的经验和技术已经全面推广到浙江、重庆、河北等多个省份，全民减盐的氛围逐步形成，各项减盐干预措施正在有序推进和落实中。