今日美味：鲜果杂菌包

【养生厨房】菜名：鲜果杂菌包

有一种水果维生素C的含量极其丰富，是普通猕猴桃的4到6倍，是青椒的7到10倍，是柠檬的20倍以上，这就是沙棘果。沙棘果不仅维生素C含量丰富，还有很多养生作用，今天的养生专家沈老师就推荐我们用它搭配蘑菇，一通一补来活血化瘀、补益身体。

食材：沙棘果、胡萝卜、白玉菇、杏鲍菇、香菇、海鲜菇、蜂蜜、香菜

步骤1: 首先将洗净的四种蘑菇下锅煎制，可以选择市场上常见的白玉菇、海鲜菇、香菇、杏鲍菇、其中杏鲍菇切大片煎即可。

步骤2: 蘑菇煎至表面金黄，取出放凉备用。胡萝卜提前上锅蒸熟碾成泥备用。

步骤3: 破壁机中加入沙棘果打碎，再加入胡萝卜泥和蜂蜜打匀，盛出备用。

步骤4: 放凉的四种蘑菇切碎成小丁，加香菜、酱油、蚝油、香油、盐、糖搅匀。

步骤5: 越南春卷皮泡软后，包裹蘑菇馅，用香菜茎系好，沾沙棘果酱食用即可。