鸡胸肉是如今备受推崇的肉类，很多人会买来鸡胸肉做沙拉，不过今天我们要来分享一个鸡胸肉更为经典的做法，一道美味下酒小凉菜——麻辣鸡丝！
食材：鸡胸肉、料酒、酱油、花椒油等。
做法：
1、鸡胸肉洗净，放入冷水中加入少许盐、葱姜煮熟。之后捞出过凉，撕成细条。
2、小碗中放入酱油、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油调成碗汁。最后将碗汁倒入鸡丝中，加少许辣椒和白芝麻拌匀即可食用。
