寿饼寿面重阳糕

本周四即将迎来重阳佳节。重阳节有登高、赏菊、吃糕、品寿桃的习俗。敬老爱老的传统美德让京城老字号的寿桃、重阳糕等产品提前热销。多家老字号还纷纷在重阳节期间推出新菜及优惠活动，让老年人开心过节。

据了解，护国寺小吃对寿桃的制作要求十分严格，当天领取的必须当日制作；一颗寿桃不仅要经过糗馅、蒸制、塑形，为了到顾客手里美观、便于包装携带，师傅们还要把晾凉的时间也计算在内，一份寿桃的整个制作时间大概需要两三个小时。为了符合祝寿的传统文化，护国寺小吃的寿桃礼盒还精心配置上了9根9.9米长的寿面、9枚团圆寿饼，寓意“千年寿桃、百年寿面、团圆寿饼”。

护国寺小吃起源店的重阳糕十分讲究，用糯米、红枣、豆馅、京糕、南瓜蓉、紫薯、青梅等原料叠成9层，寓意重阳登高，高寿高福，而价格50元一份，足够一家五六口人食用，制作讲究原料丰富，但是价格十分实惠。除了寿桃、重阳糕热销，不少其他京城老字号也是纷纷在重阳节期间出新菜或是推出相应的活动，让老年人开心过节。