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在夏季养生的关键词中，“补水”显得尤为重要，而黄瓜的含水量高达96%~98%，是果蔬界的“补水冠军”，自然也就成为了夏日餐桌上的常客。
但如果你以为吃黄瓜只能补水，那就大错特错了，这小小的一根黄瓜，其实暗藏着很多好处呢！
黄瓜有清热、减毒、解渴、消肿、美白、保持皮肤的弹性、抑制黑色素形成的功效，黄瓜中的丙醇二酸可以防止机体将糖转变为脂肪，又有饱腹、充饥的作用，从而达到减肥的效果。
常吃黄瓜好处多多，但也有禁忌，今天暖暖就带你来看看。
黄瓜最好不与花生搭配食用，黄瓜性偏寒，常用来生食，而花生米多油脂，二者相遇，会增加其滑利之性，容易引起腹泻。对于肠胃功能不佳者，即使同食也不要多食。
因为黄瓜在腌制的过程中容易形成大量的亚硝酸盐，但是很多人因为腌黄瓜咸脆可口，免不了要多进食一些，但是亚硝酸盐容易导致人体患肿瘤，癌症。所以还是要少吃为好。
3 、不建议敷脸
很多人在夏天会选择在脸上贴黄瓜来补水，但这样补水真的能被肌肤所吸收吗？
暖暖曾经在中国妇女报上看到这样的说法，果蔬中有各种各样的成分，一般的蔬菜水果中倒不会有毒素。
但刚切下来的黄瓜片外表会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤愈加干皱。
直接敷面可能在短时间内使皮肤水分增加，而10分钟后就会被“打回原形”，也就是说，水分并没有被吸收。
非要敷脸的话，最正确的做法是用黄瓜汁敷：睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶、蜂蜜调匀，敷脸20分钟左右后洗净即可。
但对于果蔬补水面膜，最有效的补水方式还是喝水哦~因为皮肤很难吸收果蔬营养物质，水果吃了更靠谱！
所以，黄瓜最大的好处，当然是：吃啦！
1、看颜色。黄瓜的颜色要非常均匀自然，没有任何瑕疵。
2、看鲜嫩。用手掐一下黄瓜，能感觉到黄瓜很脆嫩，而且有水分，说明黄瓜比较新鲜。
3、看顶花。黄瓜成熟后，头上的顶花会掉落，所以买黄瓜的时候，不要挑选那些头上有顶花的黄瓜。
夏日小凉菜里，最简单省事的就是拍黄瓜了，不用提前泡水也不用清洗一遍又一遍，
黄瓜洗干净后记得沥干水分，用刀面将黄瓜拍松，让黄瓜自然开裂。
切黄瓜的时候，切刀45°角切成段，这样黄瓜能保留更多的汁水，而且还更容易入味。