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菠萝银鳕鱼
材料：银鳕鱼300克、罐头菠萝100克，蒜蓉10克，姜米10克，干葱15克，香茅15克，辣椒5克（去籽切碎），盐、咖喱粉、胡椒粉、菜油、椰浆各适量
做法：银鳕鱼洗净吸干水分切块，以少许盐和胡椒粉涂抹表面腌制一会；罐头菠萝沥干水分备用。开锅下油，把银鳕鱼煎至两面金黄后取出备用。爆香蒜蓉、姜米、干葱、香茅和辣椒，倒入少许咖喱粉炒出香味，下适量水和椰奶，待煮开后调味，加入菠萝，放回银鳕鱼，滚开后上碟即成。
有煮意：菠萝和银鳕鱼的搭配，以香茅、辣椒和少许咖喱粉调味增香的菜式。听上去好像带有东南亚风味，其实也可以视作为一款家常小菜。因为银鳕鱼本身含油分比较重，所以这个菜式的关键是要将银鳕鱼煎至甘香，吸收香料后滋味更加丰富。
鳕鱼番茄豆腐汤
材料：鳕鱼100g、南豆腐300g、番茄100g、生姜适量（1-2人量）。
做法：将鳕鱼洗净解冻，在锅中放入少许植物油、生姜，待油温上升放入鳕鱼煎至两面稍金黄，随后放入开水1L，同时将切块的豆腐、番茄放入锅中煲煮约10-15分钟，最后根据个人口味放入食盐、香菜、芝麻油等调味食用。
有煮意：豆腐富含卵磷脂，也是组成大脑细胞的重要物质；由于自闭症孩子存在偏食问题，可能更喜欢一些味道香浓的食物，故在汤水中加入番茄调整汤水的口感，使孩子更易于接受。本汤水性味平和，营养合理，若无过敏一般人群均可食用，由于其富含嘌呤，故高尿酸的人群不宜过多食用。
清蒸鳕鱼
做法：用少许盐和料酒腌鳕鱼5分钟后放入盘子里，表面撒上姜片，底下垫上葱条，猛火蒸8分钟至熟，取出弃掉姜葱、鱼汁，撒上胡椒粉、放上葱丝，浇入沸油，淋上海鲜酱油即可。
有煮意：可以与多种不同的食材以及各式中式料理进行巧妙融合，它温和清淡的口感使它不会与中式调料“打架”，同XO酱、米酒、姜等各类广式调料都可以擦出火花。欲求真味，就只需要清蒸。
香橙汁酥炸鳕鱼
做法：用柠檬汁和盐一起拌匀，腌制鳕鱼5分钟后拌入鸡蛋液，拍上面包糠。浓在缩橙汁中加水、白糖、盐调开，用湿粉勾芡倒起待用。用锅猛火烧水至沸，将芦笋烫熟放入瓦碟上，烧油至150度将鱼片炸至金黄色，滤去油份。用汤匙将橙汁浇上碟，放入一条芦笋，再将一块炸好鳕鱼件放至芦笋上即可。
有煮意：相比清蒸，这应该是一般儿童更爱的香口吃法。