吃玻尿酸食品真能变美吗

“补水锁水”“对皮肤好”“变美”……当你步入便利店想买点零食，却看到了玻尿酸软糖、玻尿酸酸奶，甚至玻尿酸水、玻尿酸冰淇淋，这时候的你会摇摇头心想只是噱头，还是抱着“都买零食了，不如更健康一点”的心态将手伸向摆满玻尿酸食品的货架呢？

越来越多的消费者或在不远的将来面临这样的选择犹豫。今年年初，国家正式批准玻尿酸可以用于日常食品当中，业内欢呼口服美容产品迎来新赛道，各大品牌也开始推出自己的玻尿酸食品。但这也让人产生了新的疑问：吃玻尿酸食品真的能美容吗？服用玻尿酸真的安全吗？

现象 玻尿酸食品层出不穷

“美丽经济”带动下，越来越多年轻人选择通过营养膳食，“内外兼修”实现变美梦想。继美白丸等相关口服美容产品受到消费者追捧后，眼下，一大波含玻尿酸的食品也纷纷涌现，花样层出不穷。

今年3月底，某企业推出了首款玻尿酸饮用水，在电商渠道开售，平均7.8元一瓶，每瓶含玻尿酸83毫克。客服表示，首批产品于3月22日开始预售，很快售罄，目前月销量超过1000件。

消费者对这一新兴食品持怎样的态度？新华网记者随机咨询了一些消费者。“真的吗？不用打针靠口服就能美容护肤？那我愿意试试。”热爱医美的小雷表示。而石女士则持谨慎观望态度：“玻尿酸外用没问题，内服安不安全、有没有用还得看看经不经得起检验。”

探因 玻尿酸食品为何突然涌现

玻尿酸饮用水、气泡水、软糖等一批含玻尿酸的食品在我国市场上相继涌现，与国家卫健委出台的政策密切相关。1月7日，国家卫生健康委发布正式公告，批准透明质酸钠（透明质酸，俗称玻尿酸）为新食品原料，可应用于普通食品添加，包括乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力及巧克力制品和糖果、冷冻饮品。政策利好下，中国玻尿酸终端食品市场进一步放开，业内欢呼口服美容产品迎来新赛道。

争议 是创新还是“智商税”

早在2008年，我国原卫生部就批准了7种新食品原料，玻尿酸就在其中。不过，当时仅允许玻尿酸作为保健食品原料使用，并未涉及普通食品的添加生产。

食用玻尿酸是否真的安全？据国家卫健委食品安全标准与监测评估司《关于蝉花子实体（人工培植）等15种“三新食品”的公告》，透明质酸钠（玻尿酸的常见形式）是一种直链大分子多糖，在日本、韩国、美国、欧盟、澳大利亚、新西兰和巴西是被允许添加在食品或膳食补充剂中。这意味着，玻尿酸的安全性是有所保障的。

但关于食用玻尿酸有无美容功效，业内确实存在广泛质疑。华东理工大学生物工程学院教授刘少伟表示，对于吃玻尿酸能达到的功效还需更多实验和数据。“理论上来讲，所有的食物口服下去到身体里都会经过消化系统，糖被分解变成一些身体能够接受的小分子，再合成身体需要的东西。玻尿酸是一种糖，到身体里会经过糖代谢，这意味其原始结构成分会有所改变，目前实验也没有多少能够证明其最后是否完全分解或部分分解。”

警惕 宣传美容功效或涉嫌违法

尽管业内对食用玻尿酸的美容功效存在广泛争议，不少商家仍将其美容功效作为重点宣传内容。

国家卫健委指出：玻尿酸在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群，并标注推荐食用量≤200毫克/天。

“目前食用级的玻尿酸在整个消费端的普及率和认知率并不算高，面对售价十几元、号称能美肤的玻尿酸食品饮料，消费者并不一定会买单。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前玻尿酸已经验证了对食品有口感的提升，至于功效，由于当前尚无国标，还需更多的时间去验证。因此从性价比的角度，没有美容功效的玻尿酸食品堪称暴利。

[1]陈曦. 吃进去的美容产品真能让你变美吗[J]. 科学之友(上半月), 2020, No.654(01):66-67.

[1]肖思思. 玻尿酸:整形神针还是毁容利器[J]. 中国名牌, 2015(22):38-39.