不要盲目服用维生素C

如今，越来越多的人加入到了养生的行列中，有的人听到“ 吃××能养生”“吃××对身体好”……之类的话，就会争相追逐，不管这些方法靠不靠谱，其中，补充维生素C就占了一席之地。

记者前几天在医院候诊区等待采访的时候遇到一名患者，交谈中得知她每天都会服用维生素C含片。“我听说维生素C有养颜美容的作用，所以包里都会备上几片。”

听到维生素C一词，记者想到前两天得了口腔溃疡，朋友也说吃点儿维生素C就好了。她告诉记者，维生素C能预防感冒，增强抵抗力，堪称“灵丹”。维生素C真这么神奇吗？

记者采访了青海省人民医院临床营养科副主任熊睿。

作用虽多，但不能多吃

“维生素C是人体必需的营养素之一，广泛存在于新鲜果蔬里，如西红柿、柿子椒、苦瓜、柚子、山楂、乌梅、猕猴桃、葡萄等都富含维生素C。现在，市场上也推出了各种补充维生素C的产品。”熊睿说，它能促进抗体形成、促进铁吸收、促进四氢叶酸形成、解毒、预防癌症等。牙龈出血、经常瘀青、伤口愈合时间长，可能都和缺乏维生素C有关。临床上，维生素C主要用于防治坏血病、高铁血红血症，所以维生素C又称为抗坏血酸。同时，它对于促进伤口愈合、过敏性皮肤病也有非常重要的作用。

虽然维生素C的作用很多，但是不代表吃得越多就越好。中国居民膳食营养素参考摄入量中写道，成人维生素C每天推荐摄入量为100毫克，可耐受最高摄入量为2000毫克。

维生素C是水溶性维生素，多余的会通过肾脏排出体外，很少引起中毒，但是需要注意的是，维生素C会增加尿液中草酸的含量，过多的草酸会和钙形成结石，因此，不建议摄入超过推荐上限量的维生素C。

一般情况下，只要膳食合理，正常人每天从食物中摄取的维生素C，就能满足日常需要，无须额外补充。除非有的人挑食、不爱吃果蔬，这时候需要根据症状判定是否缺乏维生素C。

吃维生素C并不能预防感冒

对于“维生素C可以预防感冒”这一说法，熊睿告诉记者，这种说法并没有足够的科学证据来支撑。虽然维生素C能够增强人体免疫力，但是人体免疫力并不能单靠维生素，其他营养素也有提高免疫力的作用。

记者在熊睿提供的一份资料中看到，在诺贝尔经济学奖得主莱纳斯·鲍林引用早期的安慰剂对照试验，得出结论称维生素C可以帮助预防感冒、并可在发病后减轻感冒症状后，服用维生素C补充剂的人的数量在20世纪70年代急剧上升。然而，循证医学系统评价和分析的结果表明，在一般人群中，维生素C对减少感冒发病并无作用，所以常规补充维生素C是没有道理的。

维生素C不是保健品

一些人因为觉得维生素C泡腾片口感比较好，于是就把它当成保健品，每天都会吃两三片，用于保证每天身体所需的营养物质。殊不知，维生素C泡腾片里的维生素C含量一般为每片1000毫克，加上日常吃的果蔬里的维生素C，每天摄入的维生素C会超过可耐受最高摄入量。

不仅如此，维生素C泡腾片中只含有维生素C，而果蔬中除了有维生素C，还有矿物质、微量元素等多种营养素，所以光吃维生素C泡腾片并不能满足身体所需的营养物质。

因此，吃维生素C之前，最好先咨询医生。缺多少、补多少、怎么补、补多久，务必遵医嘱，以免服用过量伤身。

[1]蒋升阳. 过量服用维生素会致病[J]. 妇幼健康, 2004, 000(012):96-96.

[1]李祺. 长期服用维生素C无法预防感冒[J]. 中国消费者, 2005(10):52-52.