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提到“胆固醇”，大家都知道胆固醇过高会导致心血管疾病，不过胆固醇过高到底会有什么具体的症状，却很少有人可以说得出来。的确，在心肌梗塞之前，几乎都是没有什么症状的，想要知道自己的胆固醇数值只能去抽血检查。但从生活习惯中，其实也可以找出一点“胆固醇过高”的蛛丝马迹。
大部分的胆固醇都是肝脏制造的，而且分成2种，一种是“好”的，一种是“坏”的。
好的胆固醇叫做“高密度胆固醇”（HDL），可以把肝脏制造的大部分胆固醇从血管中“搬走”，搬到内脏内维持日常的生活工作；而坏的胆固醇叫做“低密度胆固醇”（ LDL），容易堆积在血管里，造成血管内皮细胞的发炎，发炎久了之后就会硬化，最后造成心肌梗塞。
想要知道自己的胆固醇是不是过高，最好的办法当然是去“抽血检查”。空腹抽血只要15分钟，一星期后就能知道自己现在的状况怎么样。而有些人通过抽血发现自己有胆固醇的问题，也老实避开“胆固醇高”的食物，胆固醇却一直降不下来，其实是因为“吃错了”。
医生表示，比起避开蛋黄、海鲜这类传统认为胆固醇很高的食物，吃太多“反式脂肪”才是胆固醇过高的原因，包括蛋糕、饼干、油炸类食物，不仅会使胆固醇变高，甘油三酯也会上升。
所以如果平常爱吃这些食物，即使没有抽血检查，胆固醇数字可想而知也不会太漂亮；而就算这时的胆固醇数字很漂亮，如果不改变饮食习惯，未来的数字一定会越来越差。
虽然要避免胆固醇过高，看起来好像就是“什么都不能吃”，但我们还有一个秘密武器，就是让“好胆固醇”把“坏胆固醇”给清掉。而要增加好胆固醇的最好方式，就是运动。
医生说，每周至少3天各30分钟的有氧运动，能运动到全身的大肌肉、帮助代谢，肝脏自然就会增加高密度胆固醇的分泌量，比吃健康食品还要有效。同时也可以通过一些健康的食物来帮助清理血管、增加高密度胆固醇。
（本文作者：曲川，武汉大学人民医院心血管内科主治医师，临床医学博士）
参考文献：
内科学.第九版.葛均波,徐永健,王辰等.北京:人民卫生出版社,2018.1.