患有特应性皮炎的孩子,推荐吃抗炎、低敏类的食物。
蛋白质类 如母乳、水解蛋白奶粉、鳕鱼、鸡肉。水解蛋白可以降低过敏风险,鱼类富含Omega-3抗炎。
脂肪类 尽量选择橄榄油、亚麻籽油、深海鱼油,Omega-3抑制炎症反应。
碳水化合物 可选择糙米、燕麦、红薯,这些属于低升糖指数的食物,可减少糖化终产物(AGEs)的促炎作用。
蔬果 可给孩子吃西兰花、菠菜、蓝莓、去皮苹果,这些蔬果富含槲皮素、维生素C等抗氧化剂。
益生菌 可选择无糖酸奶(低敏)、含有鼠李糖乳杆菌的食物等来调节肠道菌群,减少Th2型免疫反应。
除此以外,孩子的日常饮食还要注意烹饪方式,推荐蒸、煮、炖,如清蒸鱼、水煮蔬菜等。尽量避免烧烤、油炸方式,高温烹饪易产生促炎物质。