健脾祛湿——陈皮小豆横脷汤

组成：陈皮5g、胡椒2g、赤小豆50g、生姜5片、猪横脷（猪脾）2条、精肉50g、食盐少量。 制法： （1）将赤小豆洗净，浸泡4小时。 （2）将精肉、猪横脷切成大块，过水备用。 （3）将上述材料倒入锅中加入水800ml。 （4）大火煮开后转小火30分钟。 （5）出锅前加入适量食盐即可食用。 功效：健脾祛湿。