谷雨“防春火”，哪些食物可滋阴降火？

谷雨天气转暖，自然界阳气骤升，春阳内应于肝，易引起肝阳上亢，继而诱发春日常见的鼻腔、牙龈出血，头痛眩晕、目赤眼疾等疾患，这就是所谓的 春火 ，俗称 上火 。所以谷雨前后应多食用滋阴的凉性食物，如银耳、蜂蜜、百合、莲藕、莲子、黑芝麻、黑木耳、枸杞、山药、白萝卜、柚子、桑葚、梨、荸荠、菊花、鸭肉、猪蹄、乌鸡、海参、墨鱼、花胶、牡蛎、紫菜、海带等。 多采用有利于保持食物水分的烹调方式，如蒸、炖、 煲、煮等，以便增加水分的摄入，少煎炸、烧烤、干炒。